Con la sua tipica forma a farfalla, sembra apparentemente innocua, purtroppo però è anche il tessuto più colpito da patologie, soprattutto fra il genere femminile.
I problemi tiroidei colpiscono circa sei milioni di italiani; in particolare la Tiroidite di Hashimoto, che corrisponde al 30% delle patologie autoimmuni.
Sempre più frequentemente è attribuita la responsabilità del sovrappeso e obesità o disturbi gastrici, come gonfiore addominale e scarsa digeribilità a possibili intolleranze alimentari.
L'intestino è l'area più estesa dell'organismo, sottoposta a continui stimoli antigenici, da parte del cibo, degli inquinanti, di agenti patogeni.
Nell'arco della vita di un individuo il tubo digerente viene attraversato da circa 60 tonnellate di cibo, da qui si evince l'importanza delle giuste scelte alimentari e della qualità del cibo introdotto.
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